பண்டைய தமிழரின் உணவு முறைகள்

Abstract

பண்டைய தமிழர்களின் உணவு முறைகள் வெறும் உடல் நலனை மட்டும் நோக்காக கொண்டிருக்கவில்லை — அவை ஒரு பண்பாட்டு அடையாளமாகவும், சமூக ஒழுங்கின் வெளிப்பாடாகவும், இயற்கையோடு இணைந்த வாழ்க்கை தத்துவமாகவும் விளங்கின. சங்க இலக்கியங்கள் (கி.மு. 300 — கி.பி. 300), தொல்காப்பியம், சிலப்பதிகாரம் ஆகிய நூல்கள் இந்த உணவு முறைகளை விரிவாகப் பதிவு செய்கின்றன. ஐந்திணை என்னும் நிலப் பிரிவு முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டு பண்டைய தமிழர்கள் தங்கள் உணவு வகைகளை வகைப்படுத்தினர். ஒவ்வொரு நிலத்திலும் வளரும் தாவரங்கள், வேட்டையாடப்படும் விலங்குகள், கிடைக்கும் நீர்வளம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் உணவு உருவாகியது என்பதை இலக்கியச் சான்றுகள் விளக்குகிறது

Keywords

• தொல்காப்பியம்
• சிலப்பதிகாரம்